.png-1722327550.png)
Buku ini membahas tentang Ruang Lingkup Teknologi Pengolahan Hasil Ternak, Komposisi, Kualitas Dan Produk Susu, Komposisi Dan Nilai Nutrisi Daging, Penanganan Karkas Dan Daging, Komposisi Dan Kualitas Telur, Pengawetan Telur, Histologi, Komposi Kimia Dan Sifat Fisik Kulit, Pengawetan Kulit, Beberapa Faktor Yang Berpengaruh Terhadap Kualitas Kulit Mentah, Pengertian Dan Jenis Kemasan Serta Penentuan Tanggal Kadarluarsa.
| Additional features | |
|---|---|
| ISBN | 978-623-8722-01-3 |
| Penulis Buku | Sugiarti, Devi Kumala Sari, Debby Syukriani, Engki Zelpina, Nelzi Fati, Nilawati, Ahmad Muchlis, I Wayan Sulendre, Syarifuddin, I Ketut Budaraga |
| Kategori | Sudah Dipesan |
| Tahun Terbit | 2024 |