Buku ini berisikan tentang Pengenalan Evaluasi Gizi Hasil Pertanian, Pengaruh Budidaya Pertanian Terhadap Gizi Pangan, Pengaruh Pemanenan Dan Penanganan Terhadap Gizi Pangan, Manipulasi Genetika Dan Pengaruh Pemurnian Terhadap Gizi Pangan, Pengaruh Pengolahan Panas Terhadap Gizi Pangan, Pengaruh Pengawetan Beku Dan Penurunan Kandungan Air Terhadap Gizi Pangan, Pengaruh Fermentasi, Zat Tinambah, Dan Radiasi Pengion Terhadap Gizi Pangan, Fortifikasi Zat Gizi Dan Faktor Yang Berpengaruh Terhadap Metabolisme Gizi, Pengaruh Penyiapan Pelayanan Pangan Danjasa Terhadap Zat Gizi. -
| Additional features | |
|---|---|
| ISBN | 978-623-8722-91-4 |
| Penulis Buku | Ayutha Wijinindyah, Elisa Julianti, I Ketut Budaraga, Sapto Priyadi, Santi Dwi Astuti, Muliani, Nurjanna Albaar, Elmeizy Arafah, Nurhayati. - |
| Kategori | Teknologi Pertanian |
| Tahun Terbit | 2024 |