Budidaya Jamur Tiram

Jamur merupakan salah satu makanan yang bergizi tinggi dan bebas kolesterol. Budidaya jamur tiram telah meningkat pesat di seluruh dunia selama beberapa dekade terakhir. Jamur tiram menyumbang 14,2% dari total produksi jamur dunia yang dapat dimakan pada tahun 1997. Budidaya jamur tiram dapat memainkan peran penting alam pengelolaan sampah organic yang pembuangannya menjadi masalah karena Jamur tiram bisa dibudidayakan di semua jenis bahan ligno selulosa seperti jerami, serbuk gergaji, dan sekam padi.